Những món ăn đặc sản ở Nam Định không thể bỏ qua

#1
Nhắc đến Nam Định, người ta nhớ ngay đến một thời quá khứ huy hoàng trong lịch sử với thời Trần. Vùng đất thành Nam ấy giờ đây không chỉ níu chân du khách bởi cảnh đẹp nao lòng ,không chỉ là thành phố bao gồm các địa điểm thăm quan nổi tiếng mà nơi đây cũng là một kho dự trữ những món ăn đặc sản ngon trứ danh ở đồng bằng Bắc Bộ.Nếu bạn muốn ghé thăm vùng đất này thì không thể bỏ qua những món ăn đặc sản dưới đây nhé.
1. Phở bò Nam Định
Nếu Phở Bò Hà Nội hấp dẫn bởi bát phở nhìn đầy đủ nguyên liệu thì Phở bò Nam Định hấp dẫn bởi cách chế biến nước phở và thịt bò. Phở Bò được nấu theo công thức riêng của từng gia đình nhưng sức hấp dẫn thu hút du khách “dễ nghiện” món này chính là bánh phở sợi nhỏ và mềm, không bị nhão kết hợp với nước dùng có chút béo thơm ngậy, có hương vị đậm đà, thanh thanh. Mà nước dùng là một trong những yếu tố thành công để Phở bò Nam Định có chất riêng của mình. Cùng với đó là những miếng thịt bò mềm, ngọt vị thịt thật khiến du khách muốn ăn tiếp mà không muốn về.

Địa chỉ đặc sản Nam Định:
  • Địa chỉ 1: Phở Tạo, đường Điện Biên, TP. Nam Định, T. Nam Định
  • Địa chỉ 2: Phở bò sốt vang ở quán phở Xuyến ngõ Văn Nhân, TP. Nam Định
  • Địa chỉ 3: Phở cụ Tặng, phố Hàng Tiện, TP. Nam Định
2. Nem nắm Giao Thủy
Đây là món ăn lâu đời của người dân Thành Nam gắn bó với cuộc sống con người Nam Định tới bây giờ,khi bóc những lớp đầu tiên của nem Nắm sẽ thấy những nắm nem tròn, hấp dẫn trông giống như những nắm nem ở phố Tạ Hiện. Nguyên liệu để làm món nem này không hề đơn giản. Được làm từ bì thịt heo rắn chắc, miếng bì cũng phải được làm sạch sẽ, cạo sạch lông. Sau đó được thái thủ công trộn đều với gia vị mang đến hương vị đậm đà. Những sợi nem thính bé li ti được cuộn tròn trong lá sung trông thật hấp dẫn. Du khách chỉ cần cuốn chút nem vào lá sung thêm một chút rau thơm, nhất là rau Đinh Lăng không được bỏ qua và chấm với chén nước mắm thơm ngon, đậm đà. Khi bóc bỏ lớp lá sung, du khách sẽ không hết choáng ngợp bởi mùi thơm đặc trưng của nem mắm đặc sản Nam Định. Vị thơm ngậy mùi của nem thính được làm từ gạo tám Nam Định hòa quyện với mùi thơm chát bùi của lá sung sẽ làm du khách nhớ mãi không quên.









Địa chỉ đặc sản Nam Định:
  • Cửa Hàng Nem Mắm Giao Thủy
Địa chỉ: 373 Trần Nhân Tông, Phan Đình Phùng, Nam Định
3. Bún đũa Thành Nam
Khi nhắc đến tên món ăn này thì du khách sẽ tưởng tượng ra ngay bún to giống hình cái đũa. Thật không sai khi món ăn này khác biệt với những món bún khác. Sợi bún Thành Nam to bằng đầu đũa, trắng, mềm nhưng không nhũn mà rất chắc sợi. Du khách thưởng thức bát bún với những sợi bún trắng, to cùng với nước dùng vị đậm đà, thanh thanh với những mảng gạch cua, điểm thêm là một ít cọng giá và rau sống. Một bát bún dậy mùi thơm của nước dùng kèm chút ít ớt khô rắc lên trên sẽ dễ dàng khiến du khách tan chảy dần dần vì món ăn lạ lẫm này.

Địa chỉ đặc sản Nam Định:
  • Địa chỉ 1: Chợ Ngõ Ngang, TP. Nam Định, T. Nam Định
  • Địa chỉ 2: Chợ Rồng, TP. Nam Định, T. Nam Định
4. Xôi xíu Nam Định
Xôi xíu khi được nhắc đến là cái tên rất lạ với du khách khi đặt chân đến Nam Định. Đây cũng là món ăn nổi tiếng cũng không kém gì bánh Gai Nam Định. Xôi xíu gồm xôi trắng ăn kèm với thịt xá xíu mềm ngon, nóng hổi và lạp xưởng hòa quyện với thứ nước sốt sột sệt thơm ngon mà không thể lẫn với bất cứ món xôi nào khác. Du khách chỉ cần trộn đều bát xôi sẽ không thôi suýt xoa hương vị ngon tuyệt. Dẻo thơm của gạo nếp, vị bùi bùi ngọt của lạp xưởng và thịt xá xíu cộng thêm vị cay cay, đậm đà của nước sốt.

Địa chỉ đặc sản Nam Định:
  • Địa chỉ 1: Dãy phố Hàng Sắt, TP. Nam Định, T. Nam Định
  • Địa chỉ 2: Phố Hoàng Văn Thụ, TP. Nam Định, T. Nam Định
5. Bánh Gai Nam Định
Nhắc đến bánh Gai là nhắc đến nơi sinh ra những chiếc bánh gai thơm ngon, dẻo ngọt này. Đây chính là đặc sản nổi bật của vùng đất Thành Nam, Nam Định. Với nhân bánh là sự tổng hợp những món quà của lúa non hòa quyện với nhau: Từ đỗ xanh, lạc, sen, dừa và thịt mỡ. Những nguyên liệu này đã tạo nên một mùi vị khác biệt biệt mùi thơm của gạo, ngọt của sen và dừa. Để món bánh gai thơm ngon lâu hơn thì lá gai và gạo nếp chính là yếu tố để có được món bánh gai cổ truyên Nam Định mà du khách nào tới đây cũng muốn thử.

Địa chỉ đặc sản Nam Định:
  • Bánh Gai Bà Thi
Địa chỉ:108 Trần Hưng Đạo - Tp Nam Định
6. Bánh xíu páo
Bánh xíu páo là một món ngon đặc sản dân dã đất Thành Nam. Những ai đã quen với bánh su kem thì có thể dễ nhầm lẫn với bánh xíu páo bởi hình dáng bên ngoài. Đặc sản bánh xíu páo có vỏ mỏng giống bánh nướng với màu vàng ruộm nhưng thơm, mềm và vô cùng hấp dẫn. Bên trong của loại bánh này là phần nhân với thịt xá xíu, mộc nhĩ,bột mì, trứng gà, mỡ heo và một số gia vị khác. Tất cả sẽ mang đến một thành phẩm bánh xíu páo với hương vị thơm ngon phưng phức khó lòng cưỡng lại.Xíu páo sẽ ngon hơn khi thưởng thức lúc còn nóng. Đặc biệt, vào những ngày đông lạnh giá, thực khách thưởng thức bánh xíu páo bên bạn bè, người thân, nhâm nhi thêm tách trà thì còn gì tuyệt vời bằng.

Địa chỉ đặc sản Nam Định:
  • Địa chỉ: 226 Phố Trần Hưng Đạo, Bà Triệu, thành phố Nam Định
  • 7. Cá nướng úp chậu
Cá nướng úp chậu là món ăn truyền thống mà cứ vào dịp Tết đến, gia đình nào ở Nam Định cũng có món ăn này trong mâm cơm của mình. Món ăn đặc sản này không chỉ vì đặc biệt từ cái tên nghe rất lạ mà còn đặc biệt trong cả cách chế biến món ăn này nữa. Vì nướng cá không tránh được bị cháy nên là phải rất cẩn thận khi nướng cá sao cho giữ được lửa đều để cá chín đều. Nhìn những con cá chín vàng óng lớp da béo ngậy, thơm ngon thật khiến du khách muốn ăn ngay và luôn. Để có được món ăn ngon như vậy tất cả là nhờ vào bàn tay khéo léo, sự kiên trì trong việc nướng cá. Vì món ăn này để được ngon thì cần rất nhiều thời gian.

Địa chỉ đặc sản Nam Định:
Địa chỉ: huyện Trực Ninh, tỉnh Nam Định
8. Chè bưởi
Chè bưởi là một nét đặc trưng trong ẩm thực Nam Định. Món chè bưởi nơi đây mang hơi hướng của chè An Giang, với cùi bưởi giòn, hương đậu xanh thơm hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy, khiến người ăn mê mẩn mãi không thôi.Khi thưởng thức món chè bưởi Nam Định, bạn cần phải nhâm nhi từ từ, từng chút một mới cảm nhận được hết vị ngon, sự tinh tế của món ăn này.


Địa chỉ đặc sản Nam Định: Phố Nguyễn Du, TP. Nam Định, T. Nam Định
9. Kem xôi
Kem xôi Nam Định được chế biến theo kiểu xôi vò truyền thống, vừa chín tơi rất dẻo, đặc biệt còn có vị mặn đặc trưng của xứ biển. Một cốc kem xôi có thêm muỗng kem ngọt lịm và dừa non đã sấy khô sẽ là một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo đấy.

Địa chỉ đặc sản Nam Định:
Địa chỉ:132 Nguyễn Du, Tp. Nam Định
10. Bánh gối
Do ảnh hưởng của nền ẩm thực Trung Hoa, món bánh gối trở nên nổi tiếng và trở thành món ăn quen thuộc của người dân Nam Định. Từ cách chế biến cho đến hình dáng, hương vị của bánh gối Thành Nam khác rất nhiều so với bánh gối ở các nơi khác.Bánh gối Nam Định được làm từ bánh đa nem quệt lớp bột mì bên ngoài, bánh gối ở một số tỉnh thành khác lại được làm từ vỏ bột trứng được chiên giòn lên, điểm khác biệt dễ nhận thấy mặc dù bạn không phải là thực khách sành ăn.

Địa chỉ đặc sản Nam Định:
  • Địa chỉ 1: Cổng trường học ở phố Bắc Ninh, TP. Nam Định, T. Nam Định
  • Địa chỉ 2: Cổng trường học Nguyễn Du, TP. Nam Định, T. Nam Định
Những món ăn này sẽ giúp bạn có chuyến đi trải nghiệm thú vị và hấp dẫn,hãy đến với Nam Định để thưởng thức những món ăn tuyệt vời trên và sẽ không bao quên với những món ăn đặc sản ở đất Nam Định!
 
Top